Assiette de bulots

Beignets de calamars

Terrine campagnarde Maison

Entrée du jour

Aile de raie pochée sauce beurre citronné

Moules marinières

Selon saison

Steak aux échalotes confites

Araignée de porc au caramel Maison

Île flottante

Crème caramel

Fromage blanc au cognac

6 Huîtres fines « Papin »

Ravioles de Romans à la bisque de langoustines

Salade de fruits de mer

Poulpe, céleri...

Salade gourmande

Magret fumé, gésiers, croûtons

Moules marinières

Selon saison

Duo de bulots et crevettes

Soupe de poissons Maison

Entrée du jour

Pavé de cabillaud rôti sauce au basilic

Friture de céteaux

D'avril à octobre

Cuisse de canard confite sauce au vin rouge

Mouclade ou Moules campagnardes

Selon saison

Entrecôte grillée aux échalotes confites

Plats du jour

Tiramisu Maison

Profiteroles Maison

Soupe de fraises

Selon saison

6 Huîtres « Papin » spéciales et sa terrine Maison

Assiette de fruits de mer

Huîtres, bulots, crevettes, langoustines, bigorneaux

Foie gras mi-cuit Maison avec ses toasts

6 Huîtres chaudes gratinées à la fondue de poireaux

Salade gourmande

Gésiers de canard, magret fumé, croûtons

Coquilles Saint-Jacques rôties à la vanille

Fricassée d’anguilles (élevage) à la persillade

Sole à la meunière

~ 250 g

Magret de canard sauce bordelaise

Pavé de bœuf sauce aux poivres

Suggestion du jour

Selon arrivage

Assiette de fromages

Baba au rhum

Glaces liégeois

Crème brûlée

Profiteroles Maison

1/2 crabe, 4 huîtres Papin, 3 langoustines, 3 crevettes roses, crevettes grises, bulots, moules cuites, palourdes

1 crabe, 8 huîtres Papin, 6 langoustines, 6 crevettes roses, crevettes grises, bulots, moules cuites ,palourdes

4 huîtres, 3 langoustines, 3 crevettes roses, crevettes grises, bulots, moules, bigorneaux, palourdes

Assiette de Langoustines

(8 à 10 selon grosseur)

Crabe Mayonnaise entier et non décortiqué

(~ 500 g)

Assiette de bulots et ses sauces

Bouquet de crevettes roses

Les Charnues spéciales

Les Fines

6 Huîtres chaudes à la fondue de poireaux et sésame

Terrine campagnarde Maison et confiture d'oignons

Terrine de Foie gras Maison et toasts

Beignets de calamars

Salade gourmande

Salade de chèvre chaud au miel

Palourdes Farcies

(~12)

Soupe de poisson Maison

Ravioles de Romans à la bisque de langoustines

Moules Marinières, frites

Moules Campagnardes (lardons, crème), frites

Mouclade au Pineau (pineau, safran, crème), frites

Sole Meunière au beurre citronné

(~ 350 g)

Fricassée d’anguilles (élevage) en persillade

Friture de céteaux (d’avril à Octobre)

Aile de raie pochée sauce au beurre citronné

Pavé de cabillaud rôti sauce crème au basilic

Steak de bœuf aux échalotes confites

Filet de bœuf sauce au poivre vert

Magret de canard sauce bordelaise

Cuisse de canard confite sauce au vin rouge

Araignée de porc au caramel Maison

Noix d’Entrecôte aux échalotes confites

Pièce du boucher sauce au choix

(400 g environ)

Une boule de glace Smarties
Ou Crème au caramel

Moules marinières - frites (selon saison)
Ou Petit poisson frais - légumes ou frites
Ou Steak haché - légumes ou frites
Ou Nuggets de poulet - légumes ou frites